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供应内蒙古特产草原笨牛风干牛肉干500g锡纸散干
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通辽市蒙特食品有限责任公司
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刘晓育 先生 (销售部总经理)
电  话:86 0475 6383171 
移动电话:15149939052
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地  址:内蒙古通辽市科尔沁区霍林河大街金龙苑B21商6
邮  箱:1010973536@qq.com
公司网站:http://www.566168.com/vipcom/cybniu
产品规格: 500g
产品数量: 10000000
包装说明: 真空独立包装
价格说明: 83
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有 效 期:2014年08月08日
所 在 地: 省 市

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【产品名称】风干牛肉干/牛肉条(散干);

【产品品牌】草原笨牛;

【产品口味】原味

【产品重量】500(g);

【产品产地】内蒙古通辽市;

【宝贝工艺】:采用科尔沁黄牛后部肉制作而成,肉丝纹理较长,肉色呈黑红色,因为是经过排酸加工的牛肉,易于消化,肉质鲜嫩。是牛肉经过风干后再经烤制而成,水份蒸掉70%以上,制作工艺复杂,约1000克左右的鲜牛肉产出1斤牛肉干,故十分尊贵。

【包装方式】每块牛肉干全部采用锡纸真空独立小包装,锡纸包装保鲜的能力更强,肉味更足,安全卫生,方便食用。

【食用方法】内蒙牛肉干直接吃是可以的,但吃不出特色品位。正确的吃法是:先用微波炉和电磁炉微烤热一会,一般30度到50度的牛肉干是最好吃的,吃的时候千万别一大口就吃一大块,因为牛肉干是风干压缩的,所以很劲道,大块吃下来非常费劲。牛肉干都有明显的纹理的,吃的时候用手撕着一条一条的吃,烤牛肉干是大部分普及产品,各产品牌子很多,有明显的纹理特征,炸牛肉干比较脆一点,是另一种口味的美味产品。

内蒙古美味的牛肉干,期待你的品尝!

【产品介绍】内蒙牛肉干又叫“内蒙风干牛肉”“风干牛肉”“风干牛肉干”,是内蒙古特产,被誉为“成吉思汗的行军粮”。内蒙牛肉干源于蒙古铁骑的战粮,携带方便,有丰富的营养。内蒙牛肉干选用大草原优质无污染新鲜牛肉,结合蒙古传统手工与现代先进工艺制作而成,是居家旅游办公的饮食佳品。

【原料介绍】科尔沁黄牛来自孝庄的故乡,富饶而神奇的科尔沁大草原。

科尔沁大草原历史文化悠久,民族风情浓郁,物产丰富。草原上生长着各种中草药,如西洋参,麻黄草等多达170多种野生植物。这里的环境最适合草原笨牛的生长。

渴了喝“罕山神泉”,饿了吃“中药草”。真正是“草绿牛肥山川秀,笨牛肉香百味羞”。

科尔沁黄牛属乳肉兼用品种,因主产于内蒙古东部地区的科尔沁草原而得名。科尔沁牛是以西门塔尔牛为父本,蒙古牛、三河牛以及蒙古牛的杂种母牛为母本,采用育成杂交方法培育而成。1990年通过鉴定,并由内蒙古自治区人民政府正式验收命名为“科尔沁牛”。1994年约有8.12万头。   

1.外貌特征 被毛为黄(红)白花,白头,体格粗壮,体质结实,结构匀称,胸宽深,背腰子直,四肢端正,后躯及乳房发育良好,乳头分布均匀。成年公牛体重991千克,母牛508千克。犊牛初生重38.1—41.7千克。   

2.生产性能 母牛280天产奶3 200千克,乳脂率4.17%,高产牛达4 643千克。在自然放牧条件下120天产奶1 256千克。科尔沁牛在常年放牧加短期补饲条件下,18月龄屠宰率为53.3%,净肉率41.9%。经短期强度育肥,屠宰率可达61.7%,净肉率为51.9%。   

科尔沁牛适应性强、耐粗饲、耐寒、抗病力强、易于放牧,是牧区比较理想的一种乳肉兼用品种。

【知心贴士】内蒙古牛肉干简介:内蒙古牛肉干是内蒙古草原特产,这不仅因为原料是大草原上的优质牛肉,还因为它的制作工艺极其特别。草原上的空气寒冷而干燥,将新鲜的牛肉,在自然环境中冷冻,然后在通风的环境中悬挂4个月~5个月,这样的工艺不但使肉中的水份全无,油份也散失掉了,而且肉质变得相对松散,香味也凝结和浓缩,使得口味独特,浓香无比。

原料主料:黄牛大腿上的精选牛肉制成,采用米龙、大黄瓜条、小黄瓜条(均为牛的屁股上的肉)为主料。

调料:盐、葱、姜、白砂糖、花生油等各适量。

工艺:先进行腌制,然后进行风干晾制。因为内蒙古特殊的地理环境,气候干燥,所以易于晾制。

将精选的牛肉剔去筋膜,片刀为大长条。盐、葱、姜、糖等放在小碗中调化,将肉进行腌制。

12小时后将肉挂晒在铁架子上,放在通风的地方,根据地区和季节空气干燥程度不同,1天至3天即可。内蒙古地区风干时间更短。

将肉条取下切成四、五厘米长的块。炒锅置于火上,热锅注入花生油。四成热时,放入干牛肉泡炸约3分钟(油温不要过高),捞出沥油。等到熟透,即可装盘上桌。

【保存方法】散干、真空包装已经开封的牛肉干在低温、风干、干燥处,正常存放就可以。

【特别注意】不能存放于阴潮的地方,所以不建议冰箱保存,因为冰箱内有潮气,会加速牛肉干长毛变质。


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